Ранний картофель! Кого только он не привлекает на рынке в июне?! Но в это время он очень дорогой, а так хочется отведать ароматной молодой картошечки. Вкусна она во всех видах – в отварном, жареном или запеченной в духовке. А ведь вырастить ранний картофель не так уж и сложно. Главное – желание.
Молодой картофель, как свежий творог и яйца, является полноценным источником белка, богат органическими кислотами и клетчаткой, в нём крайне мало жиров и простых сахаров. Кроме того, в клубнях содержится витамин Р, который, благодаря антиоксидантным свойствам, замедляет процесс старения, снижает риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря содержанию калия и способности выводить жидкость из организма, ранний картофель особенно полезен людям с предрасположенностью к отёкам.
Подготовка. Посадочная картошка должна быть здорова, клубни среднего размера (70-80 г) и высаживать их надо целыми. Для начинающих достаточно 1-2 ведра. Так как посадка проходит рано и часто в недостаточно прогретую почву, то есть риск поражения клубней и ростков различными болезнями. Поэтому клубни обязательно нужно протравить (Витавакс, Максим). Лучше сделать влажную обработку из распылителя.
Яровизация. Клубни нужно начинать проращивать с 10-15 марта, т.е. за два месяца до посадки. Для профилактики клубни надо обработать медным купоросом (1 ч.л. на 3 л воды), опрыскивают или опускают в раствор на 1 мин. Очень даже неплохо замочить клубни на 8 часов в растворе гумата калия (3 г концентрата на 1 л воды). Самый простой способ яровизации – разложить клубни в мелкие фруктовые ящики, на дно положить газеты в два слоя. На них насыпают смесь из перегноя и опилок, смачивают раствором суперфосфата и золы и в 1-2 слоя раскладывают картофель. Если рядом печка или батарея отопления, то необходимо хотя бы раз в день опрыскивать клубни тёплой водой. Проращивать можно и в полиэтиленовых пакетах с отверстиями для вентиляции и дыхания клубней. Когда появятся ростки, сделайте выбраковку клубней с нитевидными, чахлыми ростками.
Когда начнут зеленеть росточки, присыпьте клубни торфом с опилками слоем 3-4 см и увлажняйте по мере необходимости. Температуру в этот период снижают до +12-140С. Через две недели сформируется хорошо развитая корневая система и рассада картофеля будет готова к высадке. Очень полезно опрыскивать клубни раз в неделю стимуляторами роста и жидкими комплексными удобрениями. Для этого в 1 литре воды растворите по 4 г мочевины, суперфосфата и калийной соли. За 2-3 дня до посадки пророщенные клубни обрабатывают этим раствором, что даёт прибавку урожая на 12-18%.
Место для посадки выбирают на солнечном месте. Тяжелая и сырая почва сильно задерживает рост и развитие картофеля. Правильная посадка в гребни, направление с севера на юг. В лунки вносят старый перегной, золу, луковую шелуху, сено или солому. Свежий навоз вносить нельзя, т.к. рост будет идти в ботву, а клубни станут водянистыми. Глубина посадки 8-10 см с последующим укрытием укрывным материалом или пленкой с отверстиями.
Защита от заморозков. Если растения небольшие, то картофель окучивают с «головой». Или же защищают дымлением, укрывным материалом, плёнкой. При засухе делают полив по бороздкам в фазу бутонизации и во время цветения.
Сибирский климат характеризуется коротким летом, запоздалой весной и слишком ранними осенними заморозками. Далеко не все сорта картофеля могут принести хороший урожай в таких условиях. Самые урожайные сорта картофеля для Западной Сибири: Ред Скарлет (через 70-75 дней), Луговской (70-80 дней), Жуковский ранний (скороспелый, до 50 дней), Удача (55 дней), Приор (раннеспелый), Глория, Хозяюшка (выведен в Томске), Невский, Латона (65-80 дней), Розара (раннеспелый сорт). Сортов много, а уж выбор – за вами!
Чем подкормить рассаду?
Если вы правильно подготовили посадочную почву, т.е. сделали её плодородней и питательней путём добавления перегноя и комплексных минеральных удобрений, то подкормки, в принципе, и не нужны.
До момента пикировки рассаду подкармливать вообще не стоит. При получении дополнительного питания рассада начинает активно развивать надземную часть, а нам на данный момент более важен рост корневой системы, так как от её мощности как раз и зависят адаптация растений к новым условиям после пересадки, будущее цветение, формирование урожая. Смысл в подкормках есть, если рассада отстаёт в росте, имеет светло-зеленый цвет, хлорозные пятна или другие проявления «недоедания».
Так чем же подкормить? Самое лучшее, когда будете пикировать рассаду, в почву добавить удобрение AVA. Оно медленно растворяется под действием корневых выделений, поэтому растение расходует его медленно, без «взрыва» роста. Ещё есть очень хорошее удобрение Кристалон. В этом удобрении заложены все компоненты питания, плюс все макро – и микроэлементы. Различные виды этого удобрения отличаются по цвету и соотношению питательных веществ.
Для рассады возьмите желтый Кристалон, он стимулирует корнеобразование в начале роста за счет высокого содержания фосфора (доза 0,5 г на 1 литр воды). Голубой Кристалон – хорошо подходит для подкормки любых культур во время роста (до цветения 1 г на 1 л воды). Белый – нужен во время цветения и плодоношения для повышения качества и для лежкости плодов. Доза та же – 1 г на 1 л воды. Если вы не найдёте этих удобрений, возьмите удобрения в растворе, жидкие, такие как Агрикола, Кемила-люкс или Гумат калия. Они имеют такую же рецептуру, в них входят все элементы питания плюс микроэлементы. Подкормку можно приготовить и самим из сухих удобрений. Для этого на 10 л воды берут 10 г аммиачной селитры, 30 г сернокислого калия и 40 г суперфосфата, который за сутки замачивают в тёплой воде и настаивают тоже в тепле. Сюда же добавьте полтаблетки препарата Микрасса (микроэлементы), а для стимулирования роста добавьте ещё 1,5 г гумата калия.
Норма и доза. Концентрация удобрения для рассады должна быть в 2 раза ниже, чем для взрослых растений на постоянном месте. Расход в среднем такой: 1 ст.л. на 10 л воды, по 50 мл (четверть стакана) на уже распикированное растение.
Навоз и птичий помет лучше в подкормки не давать, т.к. они могут спровоцировать инфекции (корневые гнили, черную ножку и т.д.). Подкормки растениям дают только утром, чтобы к вечеру, когда температура снижается, листья и поверхность почвы подсохла. Иначе могут расплодиться болезнетворные грибы. Вначале почву поливают чистой водой, затем питательным раствором, потом снова чуть-чуть водой, чтобы слить с листьев подкормку. Через час после подкормки почву неглубоко рыхлят, чтобы корни дышали. Рассада здорова и красива, если сыта. Но лучше недокормить, если света мало и температура выше нормы. Пусть она будет невелика, но устойчива к неприятностям. Привыкшие к обильным «трапезам» растения и дальше требуют неоправданно много подкормок. А это обязательно скажется на качестве плодов, их пользе и лежкости.
